fluffige & süsse Brioche Muffins / Frühstücks-Muffins / schnelle Brötchen / Sonntagsbrötchen backen - Crochet Ribbing

fluffige & süsse Brioche Muffins
Seid ihr auch so Frühstücksliebhaber wie ich Da ich in der Woche leider kaum Zeit habe zu Frühstücken wird das Sonntagsfrühstück bei uns ausgiebig zelebriert und diese Brioche-Muffins sind ideal dafür. Ihr werdet sie lieben - frisch aus dem Ofen mit Butter und Marmelade bestrichen sind sie ein Traum für jeden Gaumen. Auch am nächsten Tag werden sie euch begeistern, gut verpackt halten sie sich 3 Tage (wenn natürlich was übgrigbleibt :)

Zutatenliste für 12 Brioche-Muffins:

400 gr (und etwas mehr) Weizenmehl Typ 405
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Salz
4 El Zucker
150 ml lauwarme Milch
3 Eier Größe M

150 gr kalte Butter in kleine Stücke geteilt
zum einarbeiten in den Briocheteig

zum Bestreichen
1 Eigelb

Viel Spass beim Backen und wenn euch mein Backvideo gefällt freue ich mich über ein Like. Vergesst nicht ein kostenloses Abo dazulassen :)

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